Sistem Tubuh Terjejas Akibat MSG

• Tindak balas alahan. MSG menjejaskan tindak balas imun dengan merangsang dan merosakkan sistem saraf.
• Tekanan darah. Glutamat boleh membentuk kekurangan taurina - saluran kalsium kekal terbuka - menyebabkan tekanan darah tinggi.
• Saluran darah. Glutamat merubah ukur lilit saluran darah - salah satu penyebab sakit kepala.
• Otak. Dengan menjejaskan pankreas dan menyebabkan hipoglisemia (paras gula meninggalkan otak dengan pertahanan yang lemah), MSG boleh merosakkan otak.
• Sistem penghadaman. Boleh menyebabkan cirit-birit dan hempedu terjejas.
• Sistem endokrin. Menyebabkan ketagihan dan berdasarkan kajian, menyebabkan kemandulan ke atas binatang betina.
• Pendengaran. Menganggu sistem pendengaran dan bunyi berdesing.
• Degupan jantung. Degupan jantung tidak sekata atau tidak menentu.
• Hipoglisema. Menurunkan paras gula darah dan membuatkan hipoglisemia bertambah buruk.
• Hipotalamus. Menganggu sistem hormon, masalah tiroid.
• Paru-paru. Mencetuskan asma.
• Sistem saraf. Merangsang saraf lidah secara berlebih-lebihan sehingga sel-sel itu mati.
• Multipel Sklerosis. Menyebabkan kelemahan otot, susah untuk menelan, kepenatan, menganggu sistem pembuangan serta tekanan perasaan.
• Pankreas. Menyebabkan diabetes dan kegemukan.
• Penglihatan. Menyebabkan kerosakan retina.

Sumber : Panduan CAP